* Imagen de IEG VU 

Es necesario saber que la cantidad y el grado de instauración de los ácidos grasos tienen un efecto diferente sobre la funcionalidad metabólica del tejido adiposo, repercutiendo a nivel sistémico en el metabolismo de lípidos, generando el desarrollo...

Las grasas pueden ser de origen vegetal o animal, están formadas por triglicéridos o también llamados ésteres de la glicerina con ácidos grasos de larga cadena de hidrocarburos que generalmente varían en longitud. De forma general, cuando un triglicérido es sólido a te...

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