La creación de nuevos productos en el sector de botanas, va en crecimiento, siendo una de las categorías de alimentos con mayor innovación y desarrollo, ya que cada vez más consumidores buscan snacks de calidad y con mejor aporte nutrimental.

Al hablar de snacks nos ref...

La soya puede ser consumida en cualquier etapa de la vida, la porción de producto recomendada varía de un alimento a otro. Las personas de todas las edades pueden consumir los diferentes productos de soya a excepción de aquellas que presenten alguna alergia.

Recomendaci...

La soya es una leguminosa, que contiene casi el doble de proteína comparado con leguminosas como el frijol, lenteja, garbanzo, chícharo, entre otras. (20 – 25%). De acuerdo a la guía de alimentación en México “Plato del Bien Comer” promueve el consumo de los tres difer...

La soya es una leguminosa que se caracteriza por su aporte de proteína y ác.grasos poliinsaturados, se emplea para la elaboración de productos únicos y como ingredientes que se añaden a una variedad de categorías de alimentos, y debe estar indicado en la etiqueta nutri...

En China alrededor de 1920 y fueron creadas las bebidas de soya, y en México fueron de las primeras alternativas vegetales en consumirse, y  con el tiempo se han desarrollado a partir de diversos granos y semillas , o combinaciones de grupos de alimentos como por ejemp...

El Flexitarismo es un concepto que se refiere a los omnívoros (vegetariano y flexible), que incluyen a la sociedad moderna en la que reduce el consumo de carne, menor cantidad de proteína animal y aumento en el consumo de alimentos de origen vegetal.

De acuerdo a la Aso...

 Existen una gran variedad de bebidas vegetales, muchos las llaman "leches o lechadas vegetales",  pero realmente... ¿cuál es el la mejor opción? 

La denominación correcta de este alimento es bebida vegetal, alimento líquido o en polvo. Este tipo de bebidas se...

La soya es una leguminosa que ha sido consumida por más de 5000 años, se caracteriza por el aporte de proteína y grasas saludables que tiene, además que es utilizada para crear productos únicos o para incluirlo en la preparación de otros platillos.

I. Los Productos de s...

Los fitoesteroles son compuestos que se encuentran en de manera natural en alimentos de origen vegetal, tienen una estructura química similar a la del colesterol sin embargo presentan pequeñas diferencias estructurales que son importantes en los beneficios que se le at...

La industria de alimentos utiliza la fortificación con soya para la creación e innovación de productos de alto consumo con la estrategia de mejorar la calidad y cantidad proteica y el valor nutritivo, ofreciendo alternativas de productos para aquellos consumidores que...

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México  DF, C.P. 04970​

 

 

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